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Arroz con Curry

//Arroz con Curry

Arroz con Curry

b6-brown-rice-lgHoy me ha pedido mi hijo que le haga una receta de arroz con curry que le encanta y os aseguro que es sana y muy sencilla.

Los ingredientes que yo le pongo son:

– 200 gr de arroz salvaje o integral.
– 1 pechuga de pollo.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 1 cebolla.
– 4 zanahorias.
– Caldo vegetal ( o agua caliente con una pastilla de concentrado de caldo vegetal)
– Aceite de Oliva virgen extra (AOVE)
– Curry al gusto.
– Sal marina de calidad.

Picamos toda la verdura en porciones pequeñas y salteamos. La pechuga también la cortamos en dados pequeños y la añadimos a la verdura.
Cuando tenemos la verdura y el pollo salteado, añadimos el arroz y lo rehogamos con todo. Añadimos el caldo vegetal caliente poco a poco y dejamos a fuego medio para que se vaya cociendo. Añadimos el curry y la sal al gusto.
El punto es al gusto, a mi me gusta dejarlo seco. Lo que prefiráis.
Para mi es importante usar productos de calidad, arroz ecológico, pollo de granja de calidad, verdura ecológica…
El arroz integral tiene una cocción de unos 40 minutos. Tenéis la opción de dejarlo en remojo la noche anterior para acortar los tiempos.

Ya me contaréis qué os parece…

By | 2015-03-20T19:35:59+00:00 Marzo 20th, 2015|Categories: Otros|0 Comments

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